Abbey Devon Scones
Diese klassischen englischen Scones sind perfekt für die Teestunde und gelingen mit der Küchenmaschine im Handumdrehen.
Zubereitung
35 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Tauchen Sie ein in die wunderbare Welt der englischen Teekultur mit diesen himmlischen Abbey Devon Scones! Ob zum Frühstück, Brunch oder zur klassischen Fünf-Uhr-Teestunde – diese fluffigen und zarten Gebäckstücke sind eine wahre Freude für den Gaumen. Mit der Küchenmaschine ist die Zubereitung erstaunlich einfach und schnell, sodass Sie im Nu frische, duftende Scones auf den Tisch zaubern können. Servieren Sie sie traditionell mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade für das ultimative Geschmackserlebnis. Dieses Rezept bringt den Charme eines englischen Landhauses direkt in Ihre Küche und wird Ihre Liebsten begeistern.
Zutaten
- MehlType 405450 g
- Margarine110 g
- Zucker110 g
- Backpulver1 Packung
- Milch200 ml
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Das Weizenmehl, den Zucker und das Backpulver in den Mixtopf der Küchenmaschine geben und 10 Sekunden auf Stufe 3 vermischen, um die trockenen Zutaten gut zu verbinden.
- 2
Die kalte Margarine in kleinen Stücken hinzufügen und 30 Sekunden auf Stufe 4 einarbeiten, bis die Mischung eine feine, krümelige Konsistenz annimmt, ähnlich wie feine Brotkrümel.
- 3
Die Vollmilch durch die Deckelöffnung langsam während 30 Sekunden auf Stufe 4 dazugeben und weiter mixen, bis sich der Teig zu einer Kugel formt. Nicht überkneten, damit die Scones zart bleiben.
- 4
Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und kurz zu einer geschmeidigen Kugel formen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 5
Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und mit einer runden Ausstechform (ca. 6 cm Durchmesser) oder einem Glas die Scones ausstechen. Teigreste nochmals verkneten und ausstechen.
- 6
Die ausgestochenen Scones mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Für eine goldbraune Oberfläche können Sie die Scones optional mit etwas Milch bepinseln.
- 7
Die Scones im vorgeheizten Ofen für etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie schön aufgegangen und goldbraun sind. Sie sollten sich beim Antippen hohl anhören.
- 8
Die fertig gebackenen Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Warm schmecken sie jedoch auch hervorragend.
Tipp aus der Küche
Verfeinern Sie die Scones mit einer Handvoll Rosinen oder gehackten getrockneten Cranberrys, die Sie zusammen mit den trockenen Zutaten hinzufügen. Servieren Sie sie mit selbstgemachter Erdbeermarmelade und Schlagsahne für das perfekte Genusserlebnis.
Eingereicht von Sabine — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki