Absolut Abbelini – Fruchtiger Wodka-Cocktail
Dieser spritzige Absolut Abbelini ist die perfekte Mischung aus Eleganz und fruchtiger Frische. Ideal für besondere Anlässe und gesellige Runden.
Zubereitung
8 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Der Absolut Abbelini ist eine moderne Interpretation des klassischen Bellini-Cocktails, der traditionell aus Pfirsichpüree und Prosecco besteht. Unsere Variante verleiht diesem beliebten Getränk mit einem Schuss Wodka eine zusätzliche Tiefe und einen gewissen Kick, ohne seine sommerliche Leichtigkeit zu verlieren. Dank der Küchenmaschine ist die Zubereitung des frischen Pfirsichpürees im Handumdrehen erledigt, was dieses Rezept nicht nur köstlich, sondern auch erstaunlich einfach macht. Ob als Aperitif, beim Brunch oder als Highlight auf Ihrer nächsten Party – dieser fruchtig-prickelnde Cocktail sorgt garantiert für begeisterte Gesichter und eine festliche Stimmung. Stoßen Sie an auf schöne Momente mit diesem besonderen Genuss!
Zutaten
- Wodkacl2
- Frisches Pfirsichpüreecl2
- Grenadinecl2
- Champagner oder Sekt
- ZuckerWürfel1
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Für das frische Pfirsichpüree einen kleinen, reifen Pfirsich gründlich waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch grob würfeln.
- 2
Die Pfirsichwürfel in den Behälter der Küchenmaschine geben und für 10 Sek. / Stufe 8 fein pürieren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- 3
In ein vorgekühltes Sekt- oder Cocktailglas 2 cl des frisch pürierten Pfirsichs, 2 cl Wodka und 2 cl Grenadine vorsichtig einfüllen.
- 4
Die Zutaten im Glas mit einem Löffel kurz und sanft umrühren, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.
- 5
Anschließend den Zuckerwürfel vorsichtig in das Glas gleiten lassen, er löst sich langsam auf und sorgt für eine zusätzliche Süße.
- 6
Das Glas langsam mit gut gekühltem Champagner oder Sekt bis zum Rand auffüllen, um die schöne Schichtung zu erhalten und das Prickeln zu bewahren.
- 7
Den Absolut Abbelini sofort servieren und genießen, eventuell mit einer kleinen Pfirsichspalte oder Beeren am Glasrand garnieren.
Tipp aus der Küche
Für eine alkoholfreie Variante lassen Sie den Wodka weg und verwenden Sie stattdessen etwas mehr Pfirsichpüree oder -nektar. Das Rezept lässt sich einfach für mehrere Portionen skalieren.
Eingereicht von Peter — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki