Aloo Aur Capsicum (Kartoffel-Paprika-Pfanne)
Ein aromatisches, schnelles Gericht aus gekochten Kartoffeln und Paprika, verfeinert mit indischen Gewürzen – perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise.
Zubereitung
25 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Tauchen Sie ein in die aromatische Welt der indischen Küche mit unserem schnellen Rezept für Aloo Aur Capsicum. Dieses farbenfrohe Gericht kombiniert zarte Kartoffelwürfel mit knackiger Paprika und wird durch eine feine Mischung aus Senfkörnern, Asafetida und Kokosraspeln zu einem wahren Gaumenschmaus. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ideal für eine unkomplizierte Mahlzeit unter der Woche oder als beeindruckende Beilage zu größeren Menüs. Die Zubereitung in der Küchenmaschine macht es besonders einfach und sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen. Ein perfektes vegetarisches Gericht, das die Sinne belebt und satt macht, ohne schwer im Magen zu liegen und dabei authentische Geschmäcker auf den Tisch bringt.
Zutaten
- Speiseöl3 EL
- Senfkörner1 TL
- Pr Asafetida1
- Kartoffeln, gekocht, gepellt, 1 cm große Würfel400 g
- Grüne Paprika, 1 cm große Würfel1
- Kokosraspeln3 EL
- Salz0,5 TL
- Grüne Chilischote, gehackt1
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die bereits gekochten und gepellten Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Die grüne Paprika ebenfalls in 1 cm große Würfel schneiden und die grüne Chilischote fein hacken. Alle Zutaten bereitstellen.
- 2
Das Öl in den Mixbehälter der Küchenmaschine geben und für 2 Min. / 100 °C / Stufe 1 erhitzen, damit es die optimale Temperatur für die Gewürze erreicht.
- 3
Die Senfkörner und die Prise Asafetida hinzufügen und für 2 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten, bis die Senfkörner zu springen beginnen und ihr Aroma freisetzen. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen.
- 4
Nun die gewürfelten Kartoffeln und die Paprikawürfel in den Mixbehälter geben. Vorsichtig mit dem Spatel umrühren, um die Gewürze gleichmäßig an den Zutaten zu verteilen.
- 5
Die Kokosraspeln, das Salz und die gehackte grüne Chilischote ebenfalls in den Mixbehälter geben und sanft unterheben.
- 6
Alles zusammen für 5 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 sanft erwärmen und vermischen, damit die Aromen gut durchziehen können und die Paprika leicht weicher wird, aber noch Biss behält.
- 7
Das fertige Aloo Aur Capsicum in einer Servierschale anrichten und sofort heiß servieren. Nach Belieben kann es mit frischen Korianderblättern garniert werden.
Tipp aus der Küche
Servieren Sie dieses Gericht als schnelle Hauptspeise mit frischem Naan-Brot oder Basmatireis, oder als aromatische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Reste lassen sich gut am nächsten Tag aufwärmen.
Eingereicht von Sabine — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki