Apfel-Tiramisu
Ein himmlisch leichtes Apfel-Tiramisu, das die klassische italienische Süßspeise mit fruchtiger Frische neu interpretiert. Perfekt für jede Jahreszeit und ganz ohne Backen zubereitet.
Zubereitung
4 Std. 25 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
Entdecken Sie eine wunderbar erfrischende Variante des beliebten Tiramisus: unser Apfel-Tiramisu. Diese besondere Kreation verbindet die Cremigkeit und den Schichtaufbau des Klassikers mit der fruchtigen Süße und leichten Säure von Apfelmus. Es ist das perfekte Dessert für alle, die eine nicht zu schwere, aber dennoch verwöhnende Süßspeise lieben. Ideal als Abschluss eines festlichen Menüs oder als leichter Genuss am Nachmittag zu einer Tasse Kaffee. Die Zubereitung mit der Küchenmaschine macht dieses Rezept zudem überraschend einfach und schnell, sodass auch Kochanfänger im Handumdrehen ein beeindruckendes Dessert auf den Tisch zaubern können. Die Kombination aus zartem Vanillepudding, frischem Apfel, geschlagenem Obers und einem Hauch Rum sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistern wird.
Zutaten
- Gläser Apfelmus oder ein Fertigprodukt aus dem Handel2
- PuddingpulverVanillegeschmack2
- Milch3 EL
- Rum3 EL
- Qimiq oder Cremefine80 g
- Pkg. Biskotten2
- Schlagobers oderBecher1
- Kakaokein Instantkakao wie z. B. Nesquik oder Kaba
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Zuerst 80 g Qimiq oder Cremefine in den Behälter Ihrer Küchenmaschine geben und 30 Sek. / Stufe 4 cremig rühren. Die Masse anschließend umfüllen und beiseitestellen.
- 2
Den Rühraufsatz in den sauberen Behälter der Küchenmaschine einsetzen. Den Becher Schlagobers hinzufügen und ohne Zeitangabe / Stufe 3-4 steif schlagen. Auch diesen umfüllen und kühl stellen.
- 3
Den Behälter erneut reinigen. Die zwei Gläser Apfelmus, zwei Packungen Puddingpulver (Vanillegeschmack) und 3 Esslöffel Vollmilch hineingeben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Anschließend die Apfelmusmischung 7 Min. / 90 °C / Stufe 2 kochen, bis sie sichtbar andickt. Die fertige Masse in eine separate Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen, idealerweise im Kühlschrank.
- 5
Sobald die Apfelmusmasse vollständig abgekühlt ist, diese mit dem zuvor cremig gerührten Qimiq oder Cremefine und dem steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig vermengen, sodass eine luftige Creme entsteht.
- 6
Die zwei Packungen Biskotten einzeln und sehr kurz in die 3 Esslöffel Rum tunken, sodass sie Feuchtigkeit aufnehmen, aber nicht zerfallen und matschig werden.
- 7
Nun eine passende Auflauf- oder Servierform vorbereiten. Zuerst eine Schicht der getunkten Biskotten auf dem Boden auslegen, gefolgt von einer großzügigen Schicht der Apfel-Creme.
- 8
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und die oberste Schicht aus der köstlichen Apfel-Creme besteht. Die Form abdecken und für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
- 9
Vor dem Servieren das Apfel-Tiramisu großzügig mit dunklen Schokostreuseln oder gutem Kakao bestreuen und als erfrischendes Dessert genießen.
Tipp aus der Küche
Für eine alkoholfreie Variante den Rum einfach durch Apfelsaft oder starken, abgekühlten Schwarztee ersetzen. Das Tiramisu lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten und schmeckt dann noch intensiver durchgezogen.
Eingereicht von Susanne — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki