Apfel-Vanille-Lasagne
Eine überraschend köstliche Dessert-Lasagne mit fruchtigen Äpfeln, cremiger Vanillesauce und einer feinen Himbeernote.
Zubereitung
50 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Vergessen Sie alles, was Sie über Lasagne zu wissen glauben! Diese Apfel-Vanille-Lasagne ist eine zauberhafte süße Variante, die Ihre Gäste begeistern wird. Sie kombiniert die Wärme von leicht gedünsteten, säuerlichen Äpfeln mit der sanften Süße cremiger Vanillesauce und einer spritzig-fruchtigen Himbeerschicht. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch knusprig geröstete Mandelblättchen. Dieses ungewöhnliche Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Hauptgang für Liebhaber von Frucht- und Vanillearomen. Die Zubereitung in der Küchenmaschine macht es zudem erstaunlich unkompliziert.
Zutaten
- Beeren250 g
- Puderzucker30 g
- ApfelBoskop, Cox Orange4
- Apfelsaft150 ml
- Zucker1 EL
- Mandelblättchen2 EL
- Lasagneplatten9
- Vanillesauce''auch Fertigware''500 ml
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die gefrorenen Himbeeren zusammen mit dem Puderzucker in den Mixtopf der Küchenmaschine geben und 5 Sek. / Stufe 6 pürieren. Bei Bedarf kurz ruhen lassen und nochmals 5 Sek. / Stufe 6 mixen, bis eine feine Sauce entsteht. Die Himbeersauce beiseitestellen.
- 2
Die Äpfel gründlich waschen, schälen, entkernen und in etwa 1-2 cm große Würfel schneiden. Den Mixtopf sauber ausspülen und die Apfelwürfel hineingeben.
- 3
Den Apfelsaft und den braunen Zucker zu den Apfelwürfeln in den Mixtopf geben. Alles zusammen 8 Min. / 90 °C / Stufe 1 dünsten, bis die Äpfel leicht weich sind, aber noch etwas Biss haben. Die Apfelmasse umfüllen.
- 4
Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dabei regelmäßig schwenken, damit sie nicht verbrennen. Anschließend abkühlen lassen.
- 5
Eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) leicht einfetten. Eine dünne Schicht Vanillesauce auf dem Boden verteilen. Abwechselnd Lasagneplatten, gedünstete Apfelmasse, Vanillesauce und Himbeersauce schichten. Mit einer Schicht Lasagneplatten und Vanillesauce abschließen.
- 6
Die Apfel-Vanille-Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Lasagneplatten weich sind und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- 7
Die fertig gebackene Lasagne aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und vor dem Servieren mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen. Warm genießen.
Tipp aus der Küche
Für eine noch weihnachtlichere Variante können Sie den Äpfeln etwas Zimt oder Spekulatiusgewürz hinzufügen. Die Lasagne schmeckt auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Eingereicht von Susanne — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki