Apfelpfannkuchen
Luftige Pfannkuchen, verfeinert mit aromatischen Apfelstückchen, sind ein Genuss für Groß und Klein, schnell und einfach zubereitet.
Zubereitung
30 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
Wer liebt sie nicht, die klassischen Apfelpfannkuchen? Mit der Küchenmaschine wird die Zubereitung dieses zeitlosen Wohlfühlgerichts noch einfacher und schneller. Ob als süßes Hauptgericht, leckere Nachspeise oder ausgiebiges Frühstück – Apfelpfannkuchen sind unglaublich vielseitig und schmecken einfach immer. Saftige Äpfel, leicht karamellisiert, umhüllt von einem luftigen Pfannkuchenteig, machen dieses Gericht zu einem echten Favoriten in jeder Küche. Dieses Rezept nutzt Ihre Küchenmaschine, um die Apfelzubereitung zu optimieren, sodass Sie in kürzester Zeit warme, duftende Pfannkuchen auf den Tisch zaubern können, die nicht nur Kinderaugen zum Leuchten bringen, sondern auch den Gaumen von Erwachsenen verwöhnen.
Zutaten
- PfannkuchenteigPortion1
- Apfel2
- Butter2 EL
- Zucker2 EL
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die Boskoop-Äpfel gründlich waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelviertel in etwa 1 cm große Stücke schneiden.
- 2
Die vorbereiteten Apfelstücke in den Behälter der Küchenmaschine geben und diese für 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern, um kleinere, gleichmäßige Stücke zu erhalten.
- 3
Die Butter in den Behälter der Küchenmaschine geben und diese 2 Min. / 80 °C / Stufe 1 schmelzen lassen, bis sie vollständig flüssig ist.
- 4
Nun die zerkleinerten Apfelstücke und den Zucker zur geschmolzenen Butter in den Behälter geben und alles für 5 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 dünsten, bis die Äpfel leicht weich sind und der Zucker karamellisiert. Die Apfelmischung anschließend beiseite stellen.
- 5
Den bereits zubereiteten Pfannkuchenteig (gemäß Ihrem Standardrezept) nochmals kräftig durchrühren, sodass er eine glatte Konsistenz ohne Klümpchen aufweist.
- 6
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl oder Butter hineingeben. Eine Kelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben, sofort einige der angedünsteten Apfelstücke darauf verteilen und den Teig leicht anstocken lassen.
- 7
Sobald die Unterseite goldbraun ist und sich Bläschen bilden, den Pfannkuchen vorsichtig wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun backen, bis er vollständig gar ist. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und den Äpfeln wiederholen.
- 8
Die fertigen Apfelpfannkuchen sofort auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Zimt und Zucker servieren.
Tipp aus der Küche
Für eine vegane Variante können Sie den Pfannkuchenteig entsprechend anpassen und vegane Butter verwenden. Dazu passt hervorragend eine Kugel Vanilleeis oder etwas Apfelmus.
Eingereicht von Thomas — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki