Apfelpfannkuchen mit Ahornsirup-Butter
Genießen Sie luftige Apfelpfannkuchen, verfeinert mit einer selbstgemachten Ahornsirup-Butter – ein unwiderstehliches Frühstück oder Dessert.
Zubereitung
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Starten Sie genussvoll in den Tag oder verwöhnen Sie sich am Nachmittag mit diesen himmlisch duftenden Apfelpfannkuchen. Die Zubereitung in Ihrer Küchenmaschine ist kinderleicht und garantiert einen perfekt glatten Teig. Saftige Apfelstücke, eingebettet in den fluffigen Pfannkuchen, treffen auf eine unwiderstehliche Ahornsirup-Butter, die auf der warmen Oberfläche zart schmilzt. Dieses Rezept vereint süße und fruchtige Noten zu einem wahren Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistern wird. Ob als ausgedehntes Sonntagsfrühstück, als süßes Hauptgericht oder als besonderer Nachtisch – diese Apfelpfannkuchen sind immer eine gute Wahl und bringen im Handumdrehen Gemütlichkeit auf den Tisch.
Zutaten
- MehlTyp 405200 g
- Backpulver2 TL
- Zucker100 g
- Zimt1 TL
- Eier1
- Milch200 ml
- Apfel2
- Butter1 TL
- Butter100 g
- Ahornsirup3 EL
- Apfel1
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die zwei Äpfel vierteln, entkernen und in den Mixbehälter der Küchenmaschine geben. Für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Die zerkleinerten Äpfel umfüllen und beiseitestellen.
- 2
Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in den sauberen Mixbehälter geben und 5 Sek. / Stufe 3 vermischen.
- 3
Ei und Milch hinzufügen und alles für 20 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend die zerkleinerten Äpfel mit dem Spatel unterheben.
- 4
In einer großen beschichteten Pfanne die 1 tl Butter erhitzen. Pro Pfannkuchen etwa zwei bis drei Esslöffel Teig hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- 5
Für die Ahornsirup-Butter die 100 g Butter und den Ahornsirup in den Mixbehälter geben und für 3 Min. / 60 °C / Stufe 2 schmelzen und vermengen.
- 6
Den verbliebenen Apfel waschen, entkernen und in sehr feine Spalten schneiden. Diese können kurz vor dem Servieren auf den Pfannkuchen drapiert werden.
- 7
Die fertigen Apfelpfannkuchen auf Tellern anrichten, reichlich mit der warmen Ahornsirup-Butter beträufeln und mit den frischen Apfelspalten garniert sofort servieren.
Tipp aus der Küche
Für eine besonders nussige Note können Sie dem Teig gehackte Walnüsse hinzufügen oder die fertigen Pfannkuchen mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Eingereicht von Monika — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki