Aromatische Tomatensuppe mit Orangen-Twist
Eine cremige Tomatensuppe, verfeinert mit der Frische von Orange und Basilikum – ein Highlight für Suppenliebhaber.
Zubereitung
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Verleihen Sie einem absoluten Suppenklassiker eine ganz besondere Note! Diese aromatische Tomatensuppe überrascht mit einem frischen Orangen-Twist, der perfekt mit der Süße der Tomaten und dem würzigen Basilikum harmoniert. Die Zubereitung in der Küchenmaschine ist denkbar einfach und garantiert ein samtiges Ergebnis ohne viel Aufwand. Ob als leichte Vorspeise oder als wärmendes Hauptgericht mit einem Stück knusprigem Brot – diese Suppe ist immer eine gute Wahl. Sie ist nicht nur vegetarisch, sondern auch voller Vitamine und bringt Sonnenschein auf den Tisch, selbst an grauen Tagen. Ein wahrhaft unvergessliches Geschmackserlebnis, das schnell zum Lieblingsrezept avancieren wird.
Zutaten
- Tomaten aus der Dose800 g
- Zwiebel1
- Knoblauch2
- Orangen oder alternativ 150 ml Orangensaft2
- Olivenöl1 EL
- Basilikum1
- Trockener WeißweinGlas1
- Pfeffer
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in den Behälter der Küchenmaschine geben. Für 5 Sek. / Stufe 5 fein zerkleinern.
- 2
Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung für 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 glasig andünsten, dabei gelegentlich mit dem Spatel nach unten schieben.
- 3
Die Dosentomaten und den trockenen Weißwein in den Behälter geben. Falls frische Orangen verwendet werden, diese auspressen und den Saft (oder die 150 ml Orangensaft) ebenfalls hinzufügen.
- 4
Die Suppe nun für 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen lassen, damit sich alle Aromen optimal verbinden und die Tomaten weich werden.
- 5
Nach dem Kochvorgang die Suppe vorsichtig pürieren. Dazu 30 Sek. / Stufe 3 mixen. Achten Sie darauf, den Messbecher festzuhalten, um ein Überspritzen zu vermeiden.
- 6
Den frischen Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Hälfte des Basilikums zur Suppe geben und kurz 5 Sek. / Stufe 2 unterrühren.
- 7
Die Suppe großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf können Sie für eine noch intensivere Frische zusätzlich etwas Orangensaft hinzufügen.
- 8
Die fertige Tomatensuppe in tiefen Tellern anrichten und mit dem restlichen frischen Basilikum sowie einem Spritzer gutem Olivenöl garniert servieren.
Tipp aus der Küche
Für eine cremigere Variante können Sie am Ende noch einen Schuss Sahne oder pflanzliche Kochcreme unterrühren. Dazu passen frisches Baguette oder knusprige Croutons hervorragend.
Eingereicht von Daniela — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki