Herzhafter Nudelauflauf mit Tomaten und Paprika
Ein cremiger Nudelauflauf mit fruchtigen Tomaten, knackiger Paprika und saftigem Hackfleisch, einfach und schnell in der Küchenmaschine zubereitet.
Zubereitung
50 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Dieser köstliche Nudelauflauf mit Tomaten ist ein wahrer Klassiker, der auf jedem Esstisch begeistert und dank der smarten Küchenmaschine im Handumdrehen zubereitet ist. Die Kombination aus zarter Farfalle-Pasta, saftigem Hackfleisch, fruchtigen Tomaten und knackiger Paprika, umhüllt von einer cremigen Sauce und überbacken mit herzhaftem Gouda, macht ihn zu einem unwiderstehlichen Hauptgericht. Er eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als wärmende Mahlzeit am Wochenende. Die Küchenmaschine erleichtert dabei viele Schritte, vom Nudelkochen bis zum Anbraten des Hackfleisches und dem Mixen der Sauce, wodurch Sie mehr Zeit für Genuss haben. Ein einfaches und doch raffiniertes Gericht, das Groß und Klein schmecken wird und sich wunderbar vorbereiten lässt.
Zutaten
- Farfalle250 g
- Salz
- Tomate5
- Paprika2
- BasilikumZweige2
- Hackfleisch125 g
- Öl zum Braten
- Pfeffer
- Tomatenmark3 EL
- Crème Fraîche2 EL
- Milch200 ml
- Gekörnte Brühe, ersatzweise Instant-Gemüsebrühe aus dem Handel1 EL
- Käse100 g
- Butter
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Geben Sie 1000 ml Wasser und 1 Teelöffel Salz in den Mixbehälter der Küchenmaschine. Erhitzen Sie das Wasser für 12 Min. / 100 °C / Stufe 1. Fügen Sie die Farfalle hinzu und kochen Sie diese für die auf der Packung angegebene Kochzeit / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1. Anschließend in ein Sieb abgießen und beiseitestellen.
- 2
Heizen Sie in der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform großzügig mit Butter ein. Waschen Sie die Tomaten und Paprikaschoten und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Reiben Sie den Gouda grob.
- 3
Säubern Sie den Mixbehälter. Geben Sie 1 Esslöffel Öl hinein und fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu. Braten Sie es für 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 an, dabei gegebenenfalls mit dem Spatel auflockern.
- 4
Fügen Sie das Tomatenmark, Crème fraîche, Milch und die gekörnte Brühe zum Hackfleisch in den Mixbehälter. Schmecken Sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Erwärmen und verrühren Sie die Sauce für 3 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 2.
- 5
Geben Sie die vorbereiteten Tomaten- und Paprikastücke sowie die abgezupften Basilikumblättchen in den Mixbehälter und heben Sie diese vorsichtig mit einem Spatel unter die Sauce. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu sehr zu zerkleinern.
- 6
Fügen Sie die abgetropften Farfalle ebenfalls in den Mixbehälter hinzu und vermischen Sie alles vorsichtig mit dem Spatel, sodass sich die Sauce gut mit den Nudeln und dem Gemüse verbindet.
- 7
Füllen Sie die gesamte Nudel-Gemüse-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Gouda großzügig darüber.
- 8
Backen Sie den Nudelauflauf für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Lassen Sie ihn kurz abkühlen und servieren Sie ihn dann warm.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch einfach durch eine gleiche Menge Linsen oder eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzt werden. Dazu passt ein frischer, knackiger grüner Salat.
Eingereicht von Stefan — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki