Kartoffelsuppe mit Zwiebeln
Eine wärmende und sättigende Kartoffelsuppe, die einfach in Ihrer Küchenmaschine zubereitet wird – perfekt für kalte Tage und die ganze Familie.
Zubereitung
50 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Nichts wärmt Herz und Seele an einem kühlen Tag besser als eine klassische Kartoffelsuppe. Dieses einfache Rezept für Ihre Küchenmaschine zaubert im Handumdrehen eine cremige und herzhafte Mahlzeit auf den Tisch. Ob als deftiges Hauptgericht oder wärmende Vorspeise, diese Suppe überzeugt mit ihrem vollmundigen Geschmack und der einfachen Zubereitung. Wir verwenden mehligkochende Kartoffeln für eine besonders sämige Konsistenz und verfeinern das Ganze mit frischer Petersilie und einem Hauch Majoran. Ein echtes Wohlfühlessen, das immer gut ankommt und sich hervorragend vorbereiten lässt. Ein Gericht, das Tradition und moderne Küchentechnik perfekt vereint.
Zutaten
- Butterschmalz oder Schweineschmalz1 EL
- Bd Suppengemüse1
- Zwiebel1
- Kartoffelz. B. Bintje, Adretta, Afra oder Likaria750 g
- Rinderbrühe, Gemüsebrühe oder Würfelbrühe1 l
- Getrockneter Majoran0,5 TL
- Salz
- Pfeffer
- Sahne125 ml
- Petersilienstiel1
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Behälter der Küchenmaschine geben. Das Suppengemüse putzen und ebenfalls grob zerkleinern hinzufügen. Alles zusammen 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- 2
Das Butterschmalz oder Schweineschmalz hinzugeben und alles 3 Min. / 100 °C / Stufe 1 andünsten.
- 3
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel zusammen mit der Brühe und dem getrockneten Majoran in den Behälter geben.
- 4
Alles mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und die Suppe 20 Min. / 100 °C / Stufe 1 garen, bis die Kartoffeln weich sind.
- 5
Nach dem Garen die Sahne hinzufügen und die Suppe 30 Sek. / Stufe 3 pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Vorsicht beim Pürieren heißer Flüssigkeiten.
- 6
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Bei Bedarf kann sie nochmals kurz 1 Min. / 90 °C / Stufe 1 erwärmt werden.
- 7
Den Petersilienstiel waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die heiße Kartoffelsuppe in tiefen Tellern anrichten und vor dem Servieren mit der frischen Petersilie bestreuen.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante verwenden Sie Gemüsebrühe. Ein Spritzer Essig am Ende gibt der Suppe eine besondere Note. Dazu passen geröstete Brotwürfel hervorragend.
Eingereicht von Christian — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki