Klassische Tomatensuppe aus der Küchenmaschine
Eine aromatische Tomatensuppe, schnell und einfach zubereitet, perfekt für einen wärmenden Genuss.
Zubereitung
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Entdecken Sie, wie einfach es ist, eine herrlich aromatische Tomatensuppe zuzubereiten, die Körper und Seele wärmt. Mit Ihrer Küchenmaschine gelingt dieser Klassiker im Handumdrehen, ideal für schnelle Mittagessen, als leichte Vorspeise oder als wärmendes Abendessen. Die frische Süße der Tomaten, kombiniert mit der leichten Schärfe von Knoblauch und der Frische von Basilikum, macht diese Suppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ob pur genossen oder mit knusprigen Croûtons verfeinert – diese Tomatensuppe ist ein Beweis dafür, dass gute Küche nicht kompliziert sein muss. Ein echtes Wohlfühlessen, das immer gelingt und der ganzen Familie schmeckt. Die intensive Farbe und der frische Duft versprechen bereits den Genuss pur.
Zutaten
- Tomate850 ml, entspricht einer großen Dose1
- Zwiebel1
- Knoblauch2
- Basilikum0,5 Bund
- Olivenöl3 EL
- Gemüsebrühe1
- Pfeffer
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die Zwiebel schälen und vierteln, die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in den Mixtopf geben. Alles für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2
Das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung für 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten, bis sie leicht glasig ist und ihr Aroma entfaltet.
- 3
Die geschälten Tomaten aus der Dose, die gekörnte Brühe und 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
- 4
Die Suppe für 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 kochen lassen. In dieser Zeit können sich die Aromen wunderbar entfalten und die Tomaten garen durch.
- 5
Nach dem Kochvorgang die Suppe vorsichtig pürieren. Dazu den Messbecher festhalten und die Suppe langsam von Stufe 3 auf Stufe 5 für 1 Min. pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
- 6
Frisches Basilikum (oder tiefgekühlte Variante) und gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen. Die Suppe für weitere 10 Sek. / Stufe 3 kurz verrühren, um die Gewürze zu verteilen.
- 7
Die Tomatensuppe abschmecken und bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Sofort heiß in Schalen oder tiefen Tellern servieren.
- 8
Die fertige Suppe kann optional mit einem Schuss Olivenöl, frischen Basilikumblättern oder knusprigen Croûtons garniert werden, um den Genuss abzurunden.
Tipp aus der Küche
Servieren Sie die Tomatensuppe mit einem Klecks Créme fraîche oder etwas geriebenem Parmesan. Für eine leichte Schärfe kann vor dem Servieren eine Prise Chiliflocken hinzugefügt werden. Bleibt etwas übrig, schmeckt die Suppe auch am nächsten Tag aufgewärmt noch hervorragend!
Eingereicht von Claudia — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki