Saftiger Apfel-Quark-Kuchen aus der Küchenmaschine
Ein himmlisch saftiger Apfel-Quark-Kuchen, einfach zubereitet und unwiderstehlich lecker. Perfekt für Kaffeetafel oder als süßer Genuss zwischendurch.
Zubereitung
1 Std. 35 Min.
Portionen
10
Schwierigkeit
Mittel
Entdecken Sie die Leichtigkeit, mit der Sie diesen wunderbaren Apfel-Quark-Kuchen in Ihrer Küchenmaschine zubereiten können! Dieses Rezept verbindet einen zarten Mürbeteigboden mit einer cremigen Quarkfüllung und fruchtigen Apfelstücken zu einem wahren Geschmackserlebnis. Er ist perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Kaffee, als krönender Abschluss eines festlichen Menüs oder einfach, um sich selbst und seine Liebsten mit etwas Süßem zu verwöhnen. Die Küchenmaschine nimmt Ihnen dabei viel Arbeit ab, indem sie Teig und Füllung im Handumdrehen zaubert. So bleibt mehr Zeit zum Genießen dieses klassischen Gebäcks, das Kindheitserinnerungen weckt und immer wieder begeistert.
Zutaten
- Butter oder Margarine125 g
- Zucker125 g
- Vanillezucker
- Salz1
- Eier2
- MehlType 405200 g
- Backpulver1
- Margarine zum Einfetten
- QuarkMagerstufe500 g
- Zucker150 g
- Vanillezucker
- Eier2
- Speisestärke100 g
- Apfel1.250 g
- Zucker-Zimt-Mischung zum Bestreuen des Kuchens
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Zuerst die Butter oder Margarine zusammen mit 125 g Zucker, dem Mark einer Vanilleschote und der Prise Salz in den Behälter der Küchenmaschine geben und für 30 Sek. / Stufe 4 cremig rühren.
- 2
Nun die beiden Eier (für den Teig) einzeln durch die Deckelöffnung hinzugeben und weitere 30 Sek. / Stufe 3 unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
- 3
Das Weizenmehl (Type 405) und das Backpulver hinzufügen und für 30 Sek. / Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig aus dem Behälter nehmen, zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank kalt stellen.
- 4
In der Zwischenzeit den Quark, die restlichen 150 g Zucker, das Mark der zweiten Vanilleschote, die weiteren 2 Eier und die Speisestärke in den gereinigten Behälter der Küchenmaschine geben und für 30 Sek. / Stufe 4 zu einer homogenen Creme verrühren.
- 5
Die mürben Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel oder dünne Spalten schneiden. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) großzügig mit Margarine einfetten und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 6
Den gekühlten Mürbeteig ausrollen oder mit den Händen in die vorbereitete Springform drücken, dabei einen Rand von etwa 3-4 cm hochziehen. Die vorbereiteten Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 7
Die Quarkfüllung vorsichtig über die Apfelstücke gießen und glatt streichen. Zum Schluss den Kuchen mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreuen, um eine aromatische Kruste zu erhalten.
- 8
Den Apfel-Quark-Kuchen für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass er gar ist.
- 9
Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig in der Form abkühlen lassen, damit die Füllung fest werden kann. Danach aus der Form lösen und genießen.
Tipp aus der Küche
Probieren Sie für eine besondere Note etwas Zitronenabrieb zur Quarkfüllung hinzuzufügen. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vollständig abgekühlt ist.
Eingereicht von Stefan — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki